Полевая каша

450 г пшена
300 г картофеля
100 г сала
30 г лука
1 л воды
2 яйца
соль
зелень по вкусу.

Картофель нарезать мелкими кусочками, положить в подсоленную воду и варить до полуготовности. Добавить промытое пшено и сварить до готовности. В конце варки добавить яйца, соль и хорошо перемешать. Заправить кашу мелко нарезанным поджаренным салом с луком, зеленью укропа и петрушки.