В кипящий рыбный бульон кладут нарезанный дольками картофель и варят его до полуготовности.
Затем добавляют подготовленные тушки рыбы и продолжают варить при слабом кипении 10-15 мин. В конце варки вводят нарезанные кружками свежие помидоры, сельдерей, чабрец, соль и специи.
